7月22日，贛州市于都縣市場 監(jiān)管局以 食品生產(chǎn)企業(yè)、 小作坊為重點(diǎn)行業(yè)，以 膨化食品、 糕點(diǎn)、 方便食品、 肉制品、 糧食加工品、 速凍食品、 調(diào)味品、 飲料、 酒類、 水產(chǎn)制品等為重點(diǎn)產(chǎn)品，開展了為期3天的“雙隨機(jī)”的飛行 檢查，共檢查各類食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊74家。
該局組織12個飛行檢查組深入23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品生產(chǎn)車間、原輔料倉庫、成品倉庫等地，對生產(chǎn)環(huán)境、食品原輔料、食品添加劑使用、食品工藝和衛(wèi)生控制等環(huán)節(jié)，進(jìn)行細(xì)致現(xiàn)場檢查，查閱企業(yè)索證索票、食品安全管理相關(guān)記錄文件等。并向企業(yè)送達(dá)《關(guān)于落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任相關(guān)工作的一封信》、《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任告知書》，告知企業(yè)“應(yīng)當(dāng)創(chuàng)建食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國 食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)，誠信守法，合法經(jīng)營，依法履行法律法規(guī)規(guī)定的各項(xiàng)責(zé)任和義務(wù)”。與食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任承諾書》，企業(yè)將嚴(yán)守承諾，倡導(dǎo)行業(yè)自律，切實(shí)履行好食品生產(chǎn)加工企業(yè)是質(zhì)量安全第一責(zé)任人的法定義務(wù)。
