在發(fā)展山藥產(chǎn)業(yè)上，各地從不同角度切入：山東菏澤通過(guò)興建冷庫(kù)擴(kuò)大山藥銷(xiāo)售時(shí)間；湖北襄陽(yáng)通過(guò)發(fā)展山藥小鎮(zhèn)，將全自動(dòng)深加工生產(chǎn)線(xiàn)與觀光旅游像結(jié)合；河南溫縣則深入挖掘山藥保健、藥用價(jià)值，并計(jì)劃設(shè)置二維碼防偽標(biāo)簽保障品牌。
????筆者第一次對(duì)山藥有深刻印象是被母親要求在廚房幫忙刨山藥，刨去外皮后的黏膩汁液讓筆者的手起了一個(gè)個(gè)小紅疙瘩，以至于對(duì)這種作物的觀感極差。后來(lái)隨朋友吃自助時(shí)候，朋友力薦的小山藥加芝士的搭配一下子讓筆者對(duì)山藥改觀，沒(méi)想到山藥也能這么好吃，山藥自此進(jìn)入筆者的日常食譜。
????深入了解后發(fā)現(xiàn)，山藥還屬于藥食同源的一種，在歷代本草文獻(xiàn)中，山藥具有明目聰耳、強(qiáng)身壯體、益智安神、強(qiáng)健脾胃等功效。將山藥作為產(chǎn)業(yè)推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的地方也看到了山藥的多種功效，從不同角度切入實(shí)現(xiàn)差異化發(fā)展，推動(dòng)山藥產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
????山東菏澤：小村莊建起冷庫(kù)32座讓山藥四季可享
????在山東菏澤有個(gè)吳油坊村，這里多疏松沙土地，保水保肥能力差，多數(shù)作物難以存活。然而上世紀(jì)九十年代試種一款山藥新品種時(shí)發(fā)現(xiàn)這里正適宜山藥種植，單產(chǎn)量較其他作物高出許多。但因?yàn)楫?dāng)時(shí)沒(méi)有銷(xiāo)路，山藥在當(dāng)?shù)刂挥辛阈欠N植。
????為了扶助村里的貧困戶(hù)脫貧致富，部分群眾通過(guò)承包土地的方式種植山藥，規(guī)?；纳剿幏N植由此發(fā)展起來(lái)。為了提高收益，一些種植大戶(hù)開(kāi)始在銷(xiāo)售時(shí)間上做文章，自籌資金建起冷庫(kù)，采取低價(jià)存、高價(jià)售的方式。截至目前該地共建設(shè)儲(chǔ)量300噸的冷庫(kù)32座。并逐漸形成了自身的銷(xiāo)售渠道，七成山藥銷(xiāo)往深加工企業(yè)提升產(chǎn)業(yè)效益，一成被制成藥材銷(xiāo)售，剩下的留作種子。
????湖北襄陽(yáng)：發(fā)展山藥小鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)
????湖北襄陽(yáng)有合作社想要將山藥與旅游結(jié)合，打造一個(gè)以山藥為核心的，具備深加工觀光車(chē)間、交易物流中心、研發(fā)中心、孵化器等多種產(chǎn)業(yè)相關(guān)設(shè)備設(shè)施的小鎮(zhèn)。目前該小鎮(zhèn)的山藥深加工觀光車(chē)間、交易物流中心、研發(fā)中心、中國(guó)山藥文化博物館、院士專(zhuān)家工作站、襄陽(yáng)山藥孵化器、社員(會(huì)員)培訓(xùn)中心、電子商務(wù)中心、山藥大舞臺(tái)等已經(jīng)建設(shè)完成，下一步，大型商務(wù)酒店、特色旅游產(chǎn)品超市配套設(shè)施將陸續(xù)建成開(kāi)放。
????山藥小鎮(zhèn)的打造有利于相關(guān)品類(lèi)設(shè)施的集聚，這種集聚將帶動(dòng)山藥產(chǎn)業(yè)持續(xù)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)山藥富民目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。在小鎮(zhèn)的號(hào)召下，該合作社不斷加強(qiáng)品牌化經(jīng)營(yíng)，不僅注冊(cè)山藥相關(guān)商標(biāo)、重視技術(shù)申領(lǐng)，還為了打造深加工觀光車(chē)間建成全自動(dòng)化山藥曲奇生產(chǎn)線(xiàn)，未來(lái)計(jì)劃再建18個(gè)生產(chǎn)車(chē)間用于山藥果仁酥、山藥面條、山藥脆等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工。
????河南溫縣：立足健康產(chǎn)業(yè)發(fā)揮山藥保健、藥用價(jià)值
????河南溫縣的鐵棍山藥是焦作懷藥文化代表元素，在該地已經(jīng)有近三千年的種植歷史。鐵棍山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、養(yǎng)生價(jià)值被眾多古代藥典推崇。因而該地將目標(biāo)定位于挖掘山藥的保健、藥用價(jià)值。溫縣地方品牌發(fā)力山藥粉、山藥脆片、山藥粉條等深加工產(chǎn)品研發(fā)；又引進(jìn)多家知名藥企入駐。當(dāng)前共開(kāi)發(fā)出藥品、休閑食品、保健品等深加工產(chǎn)品60多個(gè)品種，還建成了河南省唯一的國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。
????為推動(dòng)溫縣鐵棍山藥產(chǎn)業(yè)加速邁進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、信息化的發(fā)展道路，今年11月10日，該地還舉行2018年溫縣鐵棍山藥新聞發(fā)布會(huì)。會(huì)上透露，該地將打造鐵棍山藥的統(tǒng)產(chǎn)統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)平臺(tái)，鐵棍山藥將有統(tǒng)一的包裝箱樣式，包裝箱上附帶有證明商標(biāo)和二維碼防偽標(biāo)簽，消費(fèi)者掃描二維碼即可查看該箱山藥所屬的種植戶(hù)姓名、地塊位置、種植面積等信息。
????可以想見(jiàn)，隨著各地在山藥產(chǎn)業(yè)的不同角度發(fā)力，產(chǎn)業(yè)將會(huì)迎來(lái)快速發(fā)展。在這一預(yù)期下，我國(guó)相關(guān)食品機(jī)械企業(yè)也要加快研制適用于山藥生產(chǎn)的設(shè)備，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展。
