改革開放40年，改革進入深水區(qū)，創(chuàng)業(yè)也進入了深水區(qū)。
遙看十年來互聯(lián)網(wǎng)領域，經(jīng)歷了百團大戰(zhàn)、O2O浪潮、打車大戰(zhàn)、共享單車、共享充電寶、無人貨架、社區(qū)拼團等等模式創(chuàng)新的風口。一時間，創(chuàng)業(yè)者和資本蜂擁而上，涌入的財富讓人熱血沸騰。不過最終靠燒錢換市場的模式創(chuàng)新項目，往往因為缺乏壁壘，很容易被模仿，最終剩下的第一第二名，逃不開在資本重壓之下合并的命運。
那么，在科技領域的硬科技創(chuàng)新呢？
科技創(chuàng)新到商業(yè)變現(xiàn)，經(jīng)歷著產(chǎn)品從技術(shù)、設計、研發(fā)、生產(chǎn)、推向市場的全過程。先農(nóng)氏創(chuàng)始人李俊軼的看法是，“產(chǎn)品和市場契合的過程，實際上存在一個巨大的死亡之谷。優(yōu)秀的技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)出來，如果沒有好的商業(yè)模式，技術(shù)或產(chǎn)品也并不能成功地推向市場。當創(chuàng)業(yè)進入深水區(qū)，容易做的事情都被做了，單純靠“模式創(chuàng)新”或者“技術(shù)創(chuàng)新”都已經(jīng)很難殺出重圍?！?/p>
先農(nóng)氏是智能無人碾米機領域最早一批創(chuàng)業(yè)品牌，通過有加工功能的自動售貨機現(xiàn)碾大米，將產(chǎn)區(qū)和消費者直接連接起來，實現(xiàn)了大米供應鏈的極致優(yōu)化。打破了大米行業(yè)的傳統(tǒng)銷售模式，形成了有明顯代際特征的模式創(chuàng)新。而先農(nóng)氏擁有二十多項核心專利技術(shù)自主研發(fā)的智能無人碾米機，是支撐先農(nóng)氏模式創(chuàng)新的核心基礎。
李俊軼介紹，大米是日常生活中的剛需品，其中90%以上的營養(yǎng)成分都集中在胚芽和米糠里，而普通白米在加工過程中，胚芽和米糠部分幾乎全部損失掉，營養(yǎng)只留存了5%左右。現(xiàn)碾米可以有效保留大米大部分的營養(yǎng)成分，解決傳統(tǒng)精米因過度加工導致營養(yǎng)流失的問題。
一般來說，大米加工經(jīng)過脫殼、倉儲、運輸、流通等諸多環(huán)節(jié)，流程時間長，大米易被空氣氧化，口感迅速下降。再加上目前的精米加工標準單一，無法滿足消費者在口感和營養(yǎng)個性化上的需求。
2010年李俊軼在北京大學攻讀博士學位期間，在研究關(guān)于食品安全的相關(guān)課題時，了解到消費者對大米營養(yǎng)、口感、個性化加工需求的三大痛點，隨后創(chuàng)業(yè)進入大米行業(yè)并開創(chuàng)了現(xiàn)碾米品類。2014年開始自主研發(fā)，2015年先農(nóng)氏推出了1.0版本智能無人碾米機。
先農(nóng)氏的用戶畫像一般為有小孩的家庭，在產(chǎn)品價值上，現(xiàn)碾米產(chǎn)品最大的賣點就是新鮮、口感出色。渠道方面，布局社區(qū)和商超渠道。目前，先農(nóng)氏已與商超行業(yè)的龍頭企業(yè)華潤萬家、沃爾瑪、永輝、天虹、卜蜂蓮花等簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，在商超系統(tǒng)內(nèi)儲備了近1萬個智能無人碾米機鋪設網(wǎng)點。也與物業(yè)行業(yè)的龍頭企業(yè)彩生活、長城物業(yè)等簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，在社區(qū)儲備了近2萬個智能無人碾米機鋪設網(wǎng)點。
同時為了保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性，切入了大米供應鏈的源頭，自建基地種植。李俊軼告訴億歐，大米口感受品種影響較大，如果不能保持口感穩(wěn)定，產(chǎn)品差別會明顯，只有控制完整的供應鏈才能穩(wěn)定口感。據(jù)了解，先農(nóng)氏與廣東省儲備糧管理總公司及廣東省糧食行業(yè)協(xié)會達成戰(zhàn)略合作，將在黑龍江共建了100萬畝優(yōu)質(zhì)水稻基地。
“歷史上所有商業(yè)新業(yè)態(tài)的誕生，一定伴隨著代際的更迭，包括人口流動、消費習慣的改變、新技術(shù)的發(fā)展等多種因素。消費行業(yè)機會巨大，我們判斷零售領域的模式創(chuàng)新機會永遠會存在。但是沒有技術(shù)創(chuàng)新支撐的模式創(chuàng)新將越來越難成功?！?/p>
李俊軼認為，與星巴克同期誕生的咖啡公司，與星巴克有著完全相同的商業(yè)成本結(jié)構(gòu)，開店、招人、選址等策略。在相似的模式下，強者恒強，只有第一名才能最終牢牢占領用戶心智。而咖啡市場另一玩家瑞幸，則是通過“外賣咖啡”的模式創(chuàng)新，以完全不同的路徑，流量成本結(jié)構(gòu)、服務履約結(jié)構(gòu)、開店模型，提出了新的解決方案。但瑞幸咖啡要想扳倒星巴克，僅僅通過模式創(chuàng)新還遠遠不夠，更重要的是要看其能否利用智能算法，在數(shù)字化門店、數(shù)字化供應鏈、數(shù)字化用戶體驗上形成技術(shù)壁壘，進而在用戶體驗和產(chǎn)品性價比上形成競爭優(yōu)勢。
“零售的模式千差萬別，唯一不變的是，消費者永遠希望用更便捷的方式、更低的價格，買到更好的商品。對于放置在消費者樓下的智能無人碾米機，能很好解決便捷性，降低交易成本，去掉傳統(tǒng)大米供應鏈中多余的中間交易環(huán)節(jié)。大米以更快的速度、更低的成本、更直觀的體驗、更安全的方式，從上游的產(chǎn)地抵達消費者的手中。”
縮短供應鏈帶來的結(jié)果是，先農(nóng)氏的現(xiàn)碾米，品質(zhì)比起市場上同品質(zhì)的大米產(chǎn)品，價格至少要優(yōu)惠30-40%。
李俊軼介紹，對標中國的可比市場日本和韓國，日本現(xiàn)碾米消費市場占比已超過55%，韓國現(xiàn)碾米消費占比已經(jīng)超過63%。而目前國內(nèi)現(xiàn)碾米市場占比遠遠小于1%。未來，中國的現(xiàn)碾米市場還有相當大的發(fā)展空間。
先農(nóng)氏希望能夠引領和推動現(xiàn)碾米品類的發(fā)展。不過僅憑一家公司，培養(yǎng)用戶的消費習慣速度有限。傳統(tǒng)的大米加工廠以及經(jīng)銷商們也正在面臨嚴重的同質(zhì)化競爭。先農(nóng)氏將自己定位為大米行業(yè)的“賦能者”，而不是“顛覆者”。計劃通過城市合伙人計劃，向合作伙伴提供SaaS服務和智能無人碾米機，幫助渠道商更好地為用戶做好產(chǎn)品體驗，同時也提供更好的盈利方式。
零售行業(yè)是地球上最古老的行業(yè)，也是現(xiàn)在最難迭代和顛覆的行業(yè)。新的零售模式一定要有技術(shù)的創(chuàng)新才有可能成立?？萍紕?chuàng)新方面，先農(nóng)氏智能無人碾米機擁有二十多項碾米核心技術(shù)專利。具體有五大體現(xiàn)：
第一，在設備的研發(fā)能力上，傳統(tǒng)大米生產(chǎn)線為臥式設備，現(xiàn)碾米機屬于立式無人設備，體型更小難度更大。先農(nóng)氏在碾米的原理上不斷迭代，目前已經(jīng)研發(fā)出了4.0版本的設備。
第二，在加工效率上，可以做到19秒出米500g的效率。
第三，在加工精度上，傳統(tǒng)流水線只能生產(chǎn)同一個精度的大米，而先農(nóng)氏現(xiàn)碾米，加工精度分為10個檔位，顧客可以動態(tài)調(diào)節(jié)加工精度，選擇更個性化的口感。
第四，先農(nóng)氏一部分的設備是擺放在商超等密閉環(huán)境里，設備嚴格控制噪音。
第五，加工大米會產(chǎn)生粉塵，經(jīng)測算，最小顆粒度可以達到PM20大?。ㄏ喈斢赑M2.5大小的8倍）。先農(nóng)氏機器會對加工過程中產(chǎn)生的粉塵，進一步處理，避免空氣污染。
“零售一定要利用好技術(shù)革命涌現(xiàn)出來的新的基礎設施，并關(guān)注基礎設施的進化，比如刷臉支付等等。這些都會讓用戶的體驗和交互越來越好。因為消費者對便利性的需求越來越強烈，所以在滿足消費者需求的前提下，用戶怎樣便捷地接受產(chǎn)品，變得越來越重要?！崩羁≥W說。
以前創(chuàng)業(yè)是“長板論”，只要有一個明顯的優(yōu)勢即可以通過“短跑”快速的拿到結(jié)果；現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)是“短板論”，創(chuàng)業(yè)者要沒有明顯的短板才有可能在“長跑”中剩出。創(chuàng)業(yè)的成本越來越高，對創(chuàng)業(yè)者的要求也越來越高，做為一名連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，李俊軼認為：“中國過去是主意換飛機的年代，有一個好的idea就可以創(chuàng)業(yè)。如今，在零售領域的創(chuàng)業(yè)，無論是在模式還是在科技創(chuàng)新方面，都需要有所突破，齊頭并進?！?/p>
對于未來幾年零售模式的變化，李俊軼個人的判斷，無論是模式創(chuàng)新還是技術(shù)創(chuàng)新，核心還是要圍繞“性價比+體驗”來展開，更便捷更好的體驗、更低成本的提供好產(chǎn)品的方式一定會勝出，而先農(nóng)氏團隊是很有信心做到的。
品牌新變革“新”在哪里？品牌為何要變革？實現(xiàn)新變革，品牌們需要做什么？
6月13日，億歐零售將舉辦一場主題為“品牌新變革”的峰會，圍繞新零售、傳統(tǒng)品牌&新品牌、智慧零售、智能技術(shù)、品牌定位等方面開啟本次大會序幕。
本次峰會擬邀頭部品牌代表如雀巢、寶潔、星巴克、億滋、波司登、七匹狼、名創(chuàng)優(yōu)品等知名人士。
2019年6月13日，億歐2019丨全球新經(jīng)濟年會——品牌新變革峰會即將舉辦，地點在上?！ず鐦颉な蕾Q(mào)展館，與更多大咖現(xiàn)場面基共同探討，期待您的到來！
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