“中國(guó)乳業(yè)消費(fèi)已經(jīng)從灌輸式消費(fèi)發(fā)展到體驗(yàn)式消費(fèi)時(shí)代，而誰引領(lǐng)了體驗(yàn)式消費(fèi)誰就將成為第三次乳業(yè)革命的引領(lǐng)者?！辈簧贅I(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，新希望乳業(yè)創(chuàng)建的從源頭到終端的鮮奶消費(fèi)者全產(chǎn)業(yè)鏈體驗(yàn)體系正是符合了這一潮流。
“首先要從牧場(chǎng)的生態(tài)環(huán)境上讓消費(fèi)者感受到鮮奶的價(jià)值?！毙孪Ｍ闃I(yè)表示，如新希望迷你牧場(chǎng)之一的石林牧場(chǎng)是通過GAP認(rèn)證的生態(tài)牧場(chǎng)，乳源生態(tài)環(huán)境無污染、無化學(xué)殘留。國(guó)標(biāo)的微生物指標(biāo)上限為200萬CFU/ML，石林牧場(chǎng)的該項(xiàng)指標(biāo)在20萬CFU/ML以下，這樣就保證了奶牛所食的草料綠色、健康、安全。
“而在奶源上除了選擇進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)奶牛外，新希望的鮮奶安全保障更是從牛飼料開始?！毙孪Ｍ闃I(yè)說：“新希望之所以數(shù)次遠(yuǎn)離危機(jī)，是因?yàn)樾孪Ｍ亲鲲暳铣錾淼?。我們能保證，所選取的飼料是可追溯的，我知道這個(gè)牛吃的是什么，飼料從何而來，飼料中的成分怎樣，包括牛的營(yíng)養(yǎng)、成分，完全可追溯。”
從新希望乳業(yè)的云南石林牧場(chǎng)看到，那里的生活區(qū)、管理區(qū)和養(yǎng)殖區(qū)嚴(yán)格分開，不管是誰想要進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)都需要經(jīng)過消毒通道消毒。而且這里各功能區(qū)劃分十分嚴(yán)格，共設(shè)有6室8區(qū)，即辦公室、獸醫(yī)室、化驗(yàn)室、改良室、安全保衛(wèi)監(jiān)控室、奶牛培訓(xùn)室，辦公區(qū)、生活區(qū)、防疫區(qū)、消毒區(qū)、擠奶區(qū)、青貯區(qū)、病畜隔離區(qū)、服務(wù)區(qū)、糞污處理區(qū)等。這里不僅有現(xiàn)代化的辦公設(shè)備及安全保衛(wèi)監(jiān)控錄像、消毒器械、電力設(shè)施，還按照環(huán)保要求，配備太陽(yáng)能供水，無菌擠奶，保證了牛奶的質(zhì)量。
為了從食品源頭即開展安全新鮮保障工作，新希望的牧場(chǎng)從原料奶生產(chǎn)階段即創(chuàng)建和完善危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)安全控制體系（HACCP），在衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)下，開展奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定（DHI），生產(chǎn)的原料奶優(yōu)質(zhì)、新鮮、安全。
新希望乳業(yè)強(qiáng)調(diào)，“從開始擠牛奶算起，整個(gè)過程都是密封狀態(tài)，工作人員的手不會(huì)接觸牛奶，牛奶不會(huì)造成二次污染。”據(jù)了解，新希望乳業(yè)正與中科院聯(lián)合，建設(shè)鮮奶“可追溯系統(tǒng)”：一瓶鮮奶從終端到冷藏、運(yùn)輸、生產(chǎn)、加工、擠奶、奶牛草料，甚至產(chǎn)自何地的奶群等這樣一條完整的“身份追溯系統(tǒng)”。
據(jù)了解，距離成都僅30余公里的新希望乳業(yè)青白江牧場(chǎng)，投資近3億元，牧場(chǎng)分二期建設(shè)，全部建成后可養(yǎng)殖奶牛6000頭，年可產(chǎn)出高品質(zhì)生乳30000噸以上，可在一定程度上填補(bǔ)成都市民飲奶缺口。同時(shí)，新希望乳業(yè)規(guī)劃通過發(fā)揮龍頭企業(yè)的輻射與帶動(dòng)作用，在成南高速沿線農(nóng)村打造5-10萬頭奶牛養(yǎng)殖規(guī)模的現(xiàn)代養(yǎng)殖示范帶成為成都經(jīng)濟(jì)圈一個(gè)集現(xiàn)代觀光休閑體驗(yàn)為一體的城市奶業(yè)養(yǎng)殖、加工聚集區(qū)。
